Ein Lagerfeuermenü kann weit über Hotdogs und S’mores hinausgehen. Die 17 von Outside Online vorgestellten Rezepte umfassen Frühstück, herzhafte Mahlzeiten, Fischgerichte und Desserts, die für die Zubereitung oder den Verzehr im Freien gedacht sind. Einige Optionen erfordern kaum oder gar kein Aufräumen.
Zum Frühstück gehören Birnen mit Müsli und fluffige Pfannkuchen, die süß mit Ahornsirup serviert oder mit Schnittlauch und saurer Sahne herzhaft zubereitet werden können. Auch ein einfaches Gebäck eignet sich als Frühstück oder Dessert.
Die herzhaften Rezepte reichen von frisch gefangener, mit Gewürzen gewürzter Forelle bis zu im Voraus vorbereiteter Pizza, selbst gemachter Pasta und Lachs. Weitere Ideen sind ein Gericht ohne Topf, das direkt aus seiner Tüte serviert wird, sowie ein von der türkischen Küche inspiriertes Gericht mit haltbarer spanischer Chorizo, das in einer Zucchini gegart wird. Einige Rezepte lassen sich außerdem zu Hause zubereiten und eignen sich so für eine unkomplizierte Mahlzeit am ersten Abend auf dem Campingplatz.
Zu den Desserts gehören mit Zimt, Kardamom und Ingwer gewürzter Apfelkuchen, eine campingtaugliche Variante einer italienischen Süßigkeit und eine von Eiscreme inspirierte gefrorene Leckerei. Die Sammlung schlägt außerdem S’mores mit Käse und gefüllte Waffelhörnchen mit schokoladenüberzogenem Toffee vor. Für eine tragbare Variante eines Thanksgiving-Klassikers kombiniert ein Rezept Graham-Cracker, Instant-Süßkartoffeln, Marshmallows und herbstliche Gewürze.
Der Artikel weist darauf hin, dass Lagerfeuer sicher und gesetzeskonform entzündet werden sollten.
Quellen: Outside.