Un menu da fuoco da campo può andare ben oltre hot dog e s’mores. Le 17 ricette presentate da Outside Online includono colazioni, piatti sostanziosi, pietanze a base di pesce e dessert pensati per essere cucinati o serviti all’aperto, con alcune opzioni che richiedono poca o nessuna pulizia.
Per colazione, la raccolta propone pere con granola e soffici pancake, da servire dolci con sciroppo d’acero oppure in versione salata con erba cipollina e panna acida. Un semplice dolce di pasta è un’altra opzione per la colazione o il dessert.
Le ricette salate spaziano dalla trota appena pescata, condita con spezie, alla pizza da preparare in anticipo, alla pasta fatta a mano e al salmone. Altre idee includono un piatto senza pentole, servito direttamente dal suo sacchetto, e una pietanza d’ispirazione turca preparata con chorizo spagnolo a lunga conservazione e cotta in una zucchina. Alcune ricette si possono anche preparare a casa, per un pasto facile alla prima sera in campeggio.
Tra i dessert ci sono una torta di mele aromatizzata con cannella, cardamomo e zenzero, una versione adatta al campeggio di un dolce italiano e una delizia ghiacciata ispirata al gelato. La raccolta suggerisce anche s’mores preparati con formaggio e coni ripieni di toffee ricoperto di cioccolato. Per una versione portatile di un classico del Ringraziamento, una ricetta combina cracker Graham, patate dolci istantanee, marshmallow e spezie autunnali.
L’articolo ricorda che i fuochi da campo vanno accesi in modo sicuro e nel rispetto della legge.
Fonti: Outside.